Speierling

Sorbus domestica

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Sorbus domestica Ein in Deutschland selten gewordener Baum, der 1993 zum Baum des Jahres... mehr
Produktinformationen "Speierling"

Sorbus domestica

Ein in Deutschland selten gewordener Baum, der 1993 zum Baum des Jahres gewählt wurde. Je nach Region wird der Speierling auch Spierling, Sperberbaum, Sporapfel oder Spierapfel genannt. Freistehend erreicht er eine Höhe von ca. 20 Metern und einen Stammdurchmesser von über einem Meter. Im Mittelalter war der Speierling aufgrund seines schweren Holzes und der gerbstoffhaltigen Früchte ein wichtiges Kulturgehölz. Heute werden die Früchte zu Mus und Marmelade verarbeitet oder vergoren und gebrannt. Vor allem bei der Herstellung von Apfelwein wird die Frucht benötigt. Der Ertrag ist hoch und regelmäßig. Die weißen Blüten verströmen im Mai einen intensiven Duft und sind bei Bienen sehr beliebt.

Wuchs
Wuchsform:
Baum
Höhe:
ca. 8-10 Meter
Breite:
ca. 5-6 Meter
Wurzelsystem:
Tiefwurzler
Frucht
Geschmack:
herb-säuerlich
Verwendung Frucht:
Geschmackszugabe zu Marmelade, Konfitüren, etc., Vogelnährgehölz
Ertrag:
regelmäßig, sehr hoch
Reifezeit:
Ab Anfang Oktober
Fruchtfarbe:
Gelbe Grundfarbe, sonnenseits goldig gerötet
Laub
Herbstfärbung:
gelb bis orange, sehr ausgeprägt
Laubabwerfend:
ja
Blüte
Duft:
angenehmer Duft, starker Duft
Besonderheit Blüte:
Doldenblüten, sehr große Blüten
Blütezeit:
Mai - Juni
Bienenfreundlich:
Bienenweide
Blütenfarbe:
weiß
Selbstfruchtbar:
ja
Pflege
Wasserbedarf:
gering, Trockenheitstolerant
Sonstiges
Besonderheiten:
gefiedert, gefährdete Art, Historische Sorte, Hoher Vitamin-C-Gehalt, schöne Herbstfärbung, sehr große Blütendolden
Standort:
sonnig bis halbschattig
Bodenansprüche:
durchlässig, frisch, nährstoffreich
Frosthärte:
Winterhart
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