Essbare Ölweide

Auch vielblütige Ölweide genannt. Ein laubabwerfender, unbedornter, anspruchsloser Strauch, mit essbaren Früchten.

Er wächst ca. 3 Meter hoch. Im Frühjahr erscheinen die unzähligen, kleinen, hellgelben Blüten. Sie duften stark nach Honig und locken viele Bienen und Hummeln an. Durch die silbrigen Blätter an der Unterseite erinnert die Ölweide an Oliven. Sie eignen sich auch gut für mediterrane Gärten. Die Früchte sind leuchtend rot und süßsäuerlich. Sie sind etwas größer als die des Sanddorns, lassen sich aber viel leichter ernten. So kann man diese im September leicht vom Ast abstreifen. Zur Verarbeitung zu Saft und Marmelade sind sie bestens geeignet. Auch zu Quark und Joghurt passen sie sehr gut. Eine absolut anspruchslose Pflanzen mit vielen Blüten (Bienenweide) und essbaren, sehr gesunden Früchten. Hier zu Lande noch kaum verbreitet. Durch eine Selbstbefruchtung können Früchte ausgebildet werden, eine Fremdbefruchtung durch eine zweite Pflanze oder die Fremdbefruchtung durch eine verwandte Art erhöht die Chance auf hohen Ertrag erheblich. Zur gegenseitigen Befruchtung eignen sich neben einer zweiten essbaren Ölweide, auch die Korallen-Ölweide, sowie die silberblättrige Büffelbeere aus unserem Sortiment.