Yuzu

Mit der Yuzu holen Sie sich eine Zitruspflanze mit einer Kombination aus guter Fruchtqualität und Winterhärte in den Garten.

Frucht: Flachrunde, grüne bis hellgelbe Frucht. Saurer, aber trotzdem angenehmer Geschmack. Sehr saftig, mit einer geringen bitteren Note. Aromatisch mit komplexerem Aroma als eine Zitrone. Erreicht die Größe einer Mandarine. Neben dem Saft wird vor allem auch die Schale, die voll mit intensiv duftenden und schmeckenden ätherischen Ölen ist, in der Küche verwendet. Saft und Abrieb der Schale lassen sich nahezu mit jedem Gang kombinieren.
Wuchs: Wird von uns als kleiner Strauch erzogen, kann aber auch als kleiner Baum wachsen. Eher langsamer Wuchs. Kann im Alter 200-300cm Höhe erreichen. Kann problemlos in einem Kübel kultiviert werden. Auffällig spitz-elliptische Blätter, die im Winter zum Teil abgeworfen werden.
Standort/Winterhärte: Die Yuzu ist winterhart bis -9°C und kann daher in milden Gegenden auch ausgepflanzt im Garten überwintern.
Bei der Pflanzung im Außenbereich sollte die Pflanze einen windgeschützten, sonnigen Standort an einer Südwand erhalten. Im Winter muss die Zitruspflanze dann entsprechend mit einem Vlies vor stärkeren Frösten geschützt werden. Die Anpflanzung im Freien ist daher eher für milde Lagen zu empfehlen.
Meist wird die Yuzu im Topf kultiviert. So bleibt die Pflanze mobil und kann im Sommer einen sonnigen Standort erhalten und im Winter einquartiert werden. Als Winterquartier reicht eine helle Garage, ein unbeheizter Wintergarten, ein helles, unbeheiztes Treppenhaus, ein frostfreies Gewächshaus oder Ähnliches aus.