Türkische Süßquitte `Eshme´ - roh essbar

Die roh essbaren Quittensorten aus der Türkei werden oft auch Shirin-Quitte genannt und sind vollständig winterhart. `Eshme´ wächst, wie die "gewöhnlichen" Quittensorten auch, zu einem kleinen Baum von ca. 3-4 Metern Höhe heran. Selten gerade wachsend, quittentypisch "verworrener" Wuchs. Die große, kräftig gelbe Frucht duftet und ist im Geschmack aromatisch mit einem Hauch Zitrone. Kann roh verzehrt oder auch zum Backen, Braten, für Gelee, Kompott oder Liköre genutzt werden. Die Fruchtschale lässt sich gut schälen. Wird bei kurzer Lagerung weicher. Hierzulande noch wenig verbreitet. Der Standort ist bevorzugt sonnig und warm auf durchlässigem Boden.