Tafelquitte Ayva® - Süßquitte, kann roh verzehrt werden

Eine Neuheit aus der Türkei, daher wird diese Quitte auch türkische Süßquitte genannt. Sie kann, im Vegleich zur europäischen Quitte, roh verzehrt werden. Der Geschmack ist aromatisch, süß, mit kräftigem Orangenaroma. Auch die Schale der Frucht ist essbar, somit muss sie nicht geschält werden. Durch eine kurze Lagerung wird die Frucht noch weicher, ist aber auch beim Frischverzehr nicht zu hart zum Essen. Ayva ist auch als sogenannte Shirin-Quitte bekannt, aus welcher in der Türkei häufig köstliche Nachspeisen zubereitet werden. Wie auch die europäischen Quitten kann diese Sorte zu Gelee, Kompott oder Saft weiterverarbeitet werden.