Pflaumenkompott ist eine Süßspeise, die aus frischen Pflaumen zubereitet wird. Die Pflaumen werden entkernt und in einem Topf mit Wasser, Zucker und Gewürzen wie Zimt und Nelken gekocht, bis sie weich und leicht zerfallen sind. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich gut als Dessert oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Manchmal wird es auch mit Vanillesauce oder Sahne serviert. Pflaumenkompott ist besonders beliebt im Herbst, wenn die Pflaumensaison beginnt und frische Früchte verfügbar sind.
Zutaten:
- 1 kg frische Pflaumen
- 200 g Zucker (je nach Süße der Pflaumen kann die Menge angepasst werden)
- 250 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
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Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
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In einem Topf das Wasser mit dem Zucker, der Zimtstange, den Nelken und dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
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Die vorbereiteten Pflaumen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
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Den Topf vom Herd nehmen und das Kompott abkühlen lassen.
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Vor dem Servieren die Zimtstange und die Nelken entfernen.
Das Pflaumenkompott kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Eis, Joghurt, Kaiserschmarn, Grießpudding oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Guten Appetit!
