Saskatoon Berry

Das natürliche Verbreitungsgebiet der Saskatoon Berry liegt in Nordamerika. Die Pflanze gehört zu den Kernobstgewächsen, wächst mehrtriebig, aufrecht und wird zwischen 2 und 3 Meter hoch. Zunächst sind die saftigen Früchte rötlich, verfärben sich bis zur Reife aber in ein purpur-schwarzen Farbton. Die Früchte werden roh oder verarbeitet verzehrt, wobei sie sich ausgesprochen gut für Gelee, Saft oder Muffin & Kuchen eignen. Neben viel Vitamin C ist die Frucht reich an Antioxidantien und Anthocyanen und wird seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde eingesetzt. Die Pflanze fruchtet am einjährigen Holz, wodurch ein Rückschnitt eine zweite Blüte und eine erneute Ernte ermöglicht. Aus den erlenähnlichen Blättern kannTee zubereitet werden. Im Mai ist die Zeit der auffallenden Blüten. Diese stehen in aufrechten, dichten Trauben und hüllen die Pflanze in weiß. In ihrem Verbreitungsgebiet findet man die Saskatoon Berry auf mäßig trockenen bis frischen, schwach sauren bis stark alkalischen, sandigen, kiesigen oder lehmigen Böden. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig liegen. Die Pflanze ist absolut frosthart.